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食品生产企业自查工作手册.docx

食品生产企业自查工作手册.docx

    食品生产企业自查工作手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、手册适用范围与使用说明 3

    二、食品生产企业主体责任界定 4

    三、自查工作组织架构与职责分工 5

    四、自查频次与周期要求 7

    五、生产场所与周边环境合规自查 8

    六、车间布局与功能分区合规自查 10

    七、生产设施设备维护管理自查 15

    八、生产用水与环境卫生管控自查 16

    九、从业人员健康管理与培训自查 18

    十、食品原料进货查验记录自查 21

    十一、食品添加剂采购使用管理自查 22

    十二、包装材料与标签标识合规自查 24

    十三、食品储存与出入库管理自查 26

    十四

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