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餐饮业店长店面运营与人员管理绩效考评表

考核姓名：部门：职位：填报时间：年月日

A级指标

B级指标

权重

分值

评分标准

自评分

负责人评分

店面运营管理

顾客满意度

40%

20

1.顾客对菜品口味、服务质量、环境舒适度等方面评价；2.顾客投诉处理及时有效；3.顾客回头率。

店面运营管理

销售业绩

40%

20

1.完成月度销售目标；2.销售增长趋势；3.新品推广效果。

店面运营管理

成本控制

40%

15

1.食材损耗率；2.能源消耗控制；3.人工成本优化。

店面运营管理

库存管理

40%

15

1.库存准确性；2.库存周转速度；3.库存盘点及时性。

店面运营管理

店面维护

40%

10

1.店面卫生清洁；2.设施设备维护；3.装修维护及时。

人员管理

团队建设

30%

15

1.团队成员满意度；2.团队协作效率；3.团队活动参与度。

人员管理

员工培训

30%

15

1.培训计划制定与执行；2.培训效果评估；3.员工技能提升。

人员管理

员工激励

30%

15

1.激励措施实施效果；2.员工福利待遇；3.员工职业发展规划。

人员管理

员工纪律

30%

15

1.员工行为规范；2.违纪处理及时有效；3.员工奖惩分明。

人员管理

员工离职率

30%

10

1.员工