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食品委托生产合规管控核查手册.docx

食品委托生产合规管控核查手册.docx

    食品委托生产合规管控核查手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、委托生产资质审查 3

    二、生产场地环境要求 6

    三、原料采购与供应商管理 8

    四、配方与工艺文件控制 11

    五、生产过程卫生要求 13

    六、关键控制点（HACCP）实施 16

    七、产品标签与包装要求 18

    八、储存与运输条件控制 19

    九、质量检验与抽样方案 21

    十、内部审核与自我评估 23

    十一、委托方监督与考核 24

    十二、突发事件应急预案 26

    十三、培训与人员资质管理 30

    十四、文件档案保存期限 32

    十五、变更管理与风险评估 36

    十六、

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