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食品生产质量管理规范.docx

食品生产质量管理规范.docx

    食品生产质量管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、机构与人员管理 5

    三、食品原料采购验收管理 7

    四、食品包装材料质量控制 10

    五、生产场所与设施设备管理 12

    六、生产加工过程卫生控制 14

    七、生产过程工艺参数管理 16

    八、产品检验与放行管理 19

    九、食品贮存与运输管理 20

    十、产品追溯与召回管理 23

    十一、质量记录与档案管理 24

    十二、不合格品处理管理 27

    十三、产品标签与标识管理 29

    十四、内部审核与管理评审 32

    十五、供应商管理与评估 35

    十六、人员健康与培训管理

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