2026年茶艺师考试题库（附答案和详细解析）（0609）.docxVIP

茶艺师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

中国茶艺表演中，最著名的“四大名茶”不包括以下哪一项？A.西湖龙井B.安溪铁观音C.祁门红茶D.云南普洱答案：D解析：中国著名的“四大名茶”通常指西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针，或者指绿茶、红茶、乌龙茶、花茶四大类。普洱茶虽著名，但不在上述具体的“四大名茶”组合中。

茶艺师在冲泡绿茶时，水温一般控制在多少度最为适宜？A.100℃B.95℃C.85℃D.70℃答案：C解析：绿茶属于不发酵茶，叶绿素含量高，芽叶嫩，水温过高容易破坏维生素C和导致茶汤变黄、变苦。一般水温控制在80℃-85℃左右。