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2026年营养学基础知识与健康饮食模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-400克

D.400-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐干

3.维生素C的主要功能不包括：

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持血管壁完整性

D.促进钙吸收

4.中国居民膳食指南推荐每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700-2000毫升

5.下列哪种食物属于高嘌呤食物？

A.鸡蛋

B.豆腐

C.鱼虾

D.蔬菜

6.碳水化合物的主要消化吸收部位是：

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.胰腺

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

8.中国居民膳食指南建议成年人每周应进行多少次中等强度的有氧运动？

A.2-3次

B.3-5次

C.5-7次

D.7-10次

9.下列哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.牛奶

C.馒头

D.猪肉

10.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.