跨境数字食品安全中跨国3D打印食品材料线上安全性评估—基于国际食品法典委员会新型食品工艺安全评估指南及各国3D打印食品监管差异实证.docx

跨境数字食品安全中跨国3D打印食品材料线上安全性评估—基于国际食品法典委员会新型食品工艺安全评估指南及各国3D打印食品监管差异实证

摘要与关键词

随着全球数字经济与3D打印制造技术的深度融合，跨境数字食品安全领域迎来了前所未有的产业形态重塑，基于数字模型传输与实时线上监控的跨国3D打印食品材料定制与流通迅速兴起，给全球食品安全监管与合规裁决秩序带来了全新的制度挑战。为了破解跨国3D打印食品材料在线评估中因法域管辖割裂、材料组分穿透困难以及跨界监管协同滞后所导致的治理失效难题，本文以国际食品法典委员会发布的新型食品工艺安全评估指南为核心规范依据，结合各国在3D打印食品监管领域的制度差异，系统解构