突发公共卫生事件应急食品安全保障管理办法（2025版）.docx

突发公共卫生事件应急食品安全保障管理办法（2025版）

第一章总则

第一条为全面提升突发公共卫生事件期间的食品安全保障能力，规范应急状态下的食品采购、加工、配送及监管流程，预防和控制食品安全事故及次生公共卫生风险，保障公众与应急救援人员的身体健康与生命安全，根据相关法律法规及公共卫生应急管理要求，制定本办法。

第二条本办法适用于突发公共卫生事件（以下简称“突发事件”）应急响应期间，承担食品供应、加工、配送、保障及监督管理任务的企事业单位、政府职能部门、社会救援组织及临时集中供餐单位。

第三条突发事件应急食品安全保障坚持“统一领导、分级负责、预防为主、关口前移、快速反应、科学处置”的原则