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外卖物品测试题及答案

一、选择题（共20分）

1.根据食品安全相关法规，外卖食品在打包时，必须确保食品与包装容器之间留有足够的空隙，防止食品挤压变形，这主要涉及包装的哪个特性？

A.防潮性

B.防漏性

C.透气性

D.隔热性

答案：B

2.对于需要配送的热汤类外卖物品，为了保持最佳食用温度，通常建议使用哪种类型的保温包装材料？

A.普通塑料袋

B.真空保温袋

C.纸质餐盒

D.透明胶带

答案：B

3.在外卖配送过程中，遇到玻璃或陶瓷材质的餐具（如汤碗、盘子），正确的处理方式是？

A.直接放入普通外卖箱，不进行额外固定

B.使用泡沫箱并填充海绵或气泡膜进行固定

C.放入冰箱冷藏

D.用水冲洗后打包

答案：B

4.关于冷饮类外卖物品的配送要求，下列说法正确的是？

A.可以直接暴露在空气中配送

B.必须使用冷藏保温箱或冰袋进行冷链配送

C.只需要放入普通塑料袋即可

D.配送时间越长越好，以体现新鲜

答案：B

5.外卖骑手在取餐时，如果发现餐品包装破损或汤汁外溢，正确的处理流程是？

A.直接拍照上传，不联系商家

B.联系商家确认是否漏餐，并拍照留存证据

C.自己重新打包后再送给客户

D.将餐品扔掉，