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颌面外伤进食能力评定量表

一、量表制定背景与适用范围

颌面外伤是临床常见的创伤类型，主要包括牙槽骨骨折、颌骨骨折、颌面软组织撕裂、颞下颌关节损伤、涎腺及面神经损伤等类型，由于颌面区域直接承担咀嚼、吞咽、口腔闭合等进食相关生理功能，外伤后常出现不同程度的进食障碍，不仅会导致患者营养不良、创口愈合延迟，还可能引发吸入性肺炎、心理焦虑等并发症，严重影响患者康复进程与生活质量。目前临床针对颌面外伤患者的进食能力评估多依赖医护人员主观判断，缺乏统一、标准化的量化工具，无法精准识别进食风险、匹配对应的营养支持方案与康复干预措施。

本量表基于颌面外伤的病理生理特点，结合国际吞咽障碍评估标准、咀嚼功能评估体系及口腔功能评估规范制定，适用于16岁及以上、意识清楚、能够配合评估的颌面外伤患者，可用于外伤后急性期进食风险筛查、恢复期功能恢复动态评估、康复干预效果判定三个核心场景，为临床制定个性化进食方案、营养支持策略、康复训练计划提供客观依据。

二、评估前准备

（一）评估人员要求

评估人员需接受过量表使用专项培训，掌握颌面外伤基本病理知识、吞咽功能评估要点、误吸风险识别方法，能够准确判断患者的临床表现，评估前需确认患者生命体征平稳，无严重颅脑损伤、意识障碍、精神疾病等无法配合评估的情况。

（二）评估物品准备

1.评估工具：量表评分表、笔、计时秒表；

2.测试食物：按照质地分为4类，分别为常温清水（1