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2026单色食物考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种属于红色单色食物？

A.香蕉

B.草莓

C.黄瓜

D.土豆

2.绿色单色食物菠菜富含哪种营养素？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

3.白色单色食物中，具有润肺功效的是？

A.山药

B.蓝莓

C.橙子

D.葡萄

4.黄色单色食物玉米主要含有的维生素是？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.以下属于黑色单色食物的是？

A.梨

B.黑芝麻

C.柠檬

D.桃子

6.红色单色食物西红柿有助于预防？

A.心脏病

B.近视

C.贫血

D.痛风

7.绿色单色食物西兰花被称为“抗癌蔬菜”是因为富含？

A.胡萝卜素

B.维生素K

C.萝卜硫素

D.叶黄素

8.白色单色食物银耳富含的多糖有什么作用？

A.降血压

B.增强免疫力

C.降血脂

D.促进消化

9.黄色单色食物南瓜能保护眼睛是因为含有？

A.番茄红素

B.玉米黄素

C.花青素

D.叶绿素

10.黑色单色食物黑豆富含的蛋白质属于？

A.完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.不完全蛋白质

D.劣质蛋白质

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.红色单色食物有哪些健康益处？

A.抗氧化

B.保护心脏

C.增强免