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家政初级考试题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种清洁剂不适合用于大理石台面的清洁？

A.中性清洁剂

B.酸性清洁剂

C.碱性清洁剂

D.专用石材清洁剂

2.烹饪肉类时，为了保持肉质的鲜嫩，以下哪种方法最有效？

A.长时间高温烹饪

B.先高温后低温

C.先低温后高温

D.一直保持低温烹饪

3.关于婴幼儿辅食添加，以下说法正确的是：

A.可以在4个月前添加辅食

B.添加辅食应从单一食物开始

C.辅食可以完全替代母乳或配方奶

D.添加辅食时可以一次性添加多种食物

4.老年人跌倒的预防措施中，不包括以下哪项？

A.保持家中光线充足

B.移除地面障碍物

C.鼓励老年人进行剧烈运动

D.在浴室安装扶手

5.以下哪种食材不适合长时间浸泡？

A.豆类

B.米类

C.蔬菜

D.肉类

6.家庭礼仪中，以下哪项是不正确的？

A.接待客人时应主动问候

B.客人离开时应送到门口

C.接电话时应先自报家门

D.与客人交谈时应频繁打断对方表达自己的观点

7.关于微波炉使用，以下说法错误的是：

A.可以使用金属容器加热食物

B.加热时间不宜过长

C.使用后应清洁内部