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鸡尾酒笔试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的字母填在括号内。每题1分，共20分）

1.通常被认为是由美国bartenderJerryThomas在1880年代首创的鸡尾酒是？

A.OldFashioned

B.Martini

C.Manhattan

D.ManhattanSour

2.以下哪种酒通常被归类为烈酒（HardLiquor）？

A.伏特加(Vodka)

B.朗姆酒(Rum)

C.白葡萄酒(WhiteWine)

D.苹果酒(HardCider)

3.在鸡尾酒调制中，用于混合和冰镇酒液的主要工具是？

A.搅拌勺(Muddler)

B.量酒器(Jigger)

C.摇酒壶(Shaker)

D.滤冰勺(Strainer)

4.鸡尾酒调制中常用的“三倍甜”（TripleSyrup）指的是哪种糖浆浓度？

A.等于水

B.糖与水1:1

C.糖与水2:1

D.糖与水1:2

5.以下哪种基酒以其独特的草本风味而闻名，是金汤力（GinandTonic）的经典基酒？

A.波本威士忌(Bo