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2026年少儿膳食管理《营养知识》专项测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、酶、激素等的重要成分，同时也是能量的来源？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素A

2.对于正在快速生长发育的学龄儿童，以下哪种矿物质对其骨骼和牙齿的正常发育至关重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

3.根据中国居民膳食指南，以下哪类食物被推荐作为儿童膳食结构中的主要组成部分？

A.肥肉和油炸食品

B.精制米面和糖果

C.五谷杂粮、新鲜蔬菜水果

D.动物内脏和强化奶粉

4.婴儿添加辅食的适宜时间通常是在出生后：

A.1个月内

B.3-4个月

C.6-7个月

D.1岁以上

5.以下哪种行为不利于培养儿童良好的饮食习惯？

A.提供多样化、健康的食物选择

B.避免在饭前给零食

C.强制儿童吃完碗里的所有食物

D.与家人一起进餐，营造愉快的用餐氛围

6.评价一个儿童是否患有营养不良，以下哪个指标是重要的参考依据？

A.体重是否过轻

B.身