预制菜冷链配送技术规范标准立项发展报告.docx

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预制菜冷链配送技术规范标准立项发展报告

英文标题

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforColdChainDistributionofPreparedDishes

摘要

随着我国居民生活节奏的加快和消费习惯的转变，预制菜产业迎来了爆发式增长。作为连接生产与消费的关键环节，冷链配送的规范性与安全性直接决定了预制菜的品质与食用安全，是保障产业健康可持续发展的生命线。本报告围绕甘肃省地方标准《预制菜冷链配送技术规范》（DB62/T5176-2025）的立项与发展历程，系统阐述了该标准研制的背景、