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餐饮业连锁店餐饮总监绩效评定表

考核姓名：部门：职位：填报时间：年月日

A级指标

B级指标

权重

分值

评分标准

自评分

部门负责人评分

餐饮运营

销售额达成率

25%

20

根据实际销售额与年度目标销售额的比例进行评分，评估总监在提升销售业绩方面的能力。

餐饮运营

成本控制率

25%

15

根据实际成本与预算成本的比例进行评分，评估总监在成本管理方面的能力。

餐饮运营

食品安全事故率

25%

15

根据食品安全事故次数与门店数量的比例进行评分，评估总监在食品安全管理方面的能力。

餐饮运营

菜品质量满意度

25%

20

根据顾客满意度调查结果进行评分，评估总监在菜品质量提升方面的能力。

餐饮运营

库存周转率

25%

15

根据库存周转天数与行业平均周转天数的比较进行评分，评估总监在库存管理方面的能力。

团队管理

团队绩效

20%

15

根据团队整体绩效评估结果进行评分，评估总监在团队建设和管理方面的能力。

团队管理

员工满意度

20%

15

根据员工满意度调查结果进行评分，评估总监在员工关怀和团队氛围营造方面的能力。

团队管理

员工流失率

20%

10

根据员工流失率与行业平均流失率的比较进行评分，评估总监在员工留存方面的能力。

团队管理

员工培训效果

20%

15

根据新员工培训后的考核合格率进行评分，评估总监