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2026年临床营养学主治医师考试题库

一、A1型题（每题1分，共50分）

以下每一道题下面有A、B、C、D、E五个备选答案，请从中选择一个最佳答案。

1.人体能量消耗最为主要的部分是？

A.基础能量消耗

B.食物热效应

C.身体活动能量消耗

D.生长发育能量消耗

E.适应性生热作用

答案A

2.下列不属于必需氨基酸的是？

A.亮氨酸

B.异亮氨酸

C.甘氨酸

D.色氨酸

E.赖氨酸

答案C

3.衡量食物蛋白质利用率最常用的指标是？

A.生物学价值（BV）

B.蛋白质净利用率（NPU）

C.蛋白质功效比值（PER）

D.氨基酸评分（AAS）

E.消化率

答案C

4.脂溶性维生素中，在体内以视黄醇形式存在的是？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

E.β-胡萝卜素

答案A

5.钙在人体中的主要存在形式是？

A.羟基磷灰石

B.磷酸氢钙

C.碳酸钙

D.草酸钙

E.离子钙

答案A

6.我国居民膳食中碳水化合物的主要来源是？

A.蔗糖

B.谷类

C.水果

D.蔬菜

E.奶类

答案B

7.食物热效应最高的是哪种营养素？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.膳食纤维

E.维生素

答案C

8.下列哪种脂肪酸具有降低血浆甘油三酯的作用？

A.棕榈酸

B.硬脂酸

C.二十碳五烯酸（EP