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2026年运动营养学运动员营养管理与饮食搭配题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某耐力运动员在长时间训练后，血液中尿素氮含量显著升高，主要原因是（）。

A.肌肉糖原耗尽

B.蛋白质分解加速

C.脂肪氧化增强

D.水分补充不足

2.以下哪种食物是运动员补充电解质的首选？（）

A.橙子

B.柠檬水

C.香蕉

D.淡盐水饼干

3.举重运动员赛前需要摄入高蛋白质食物，以下选项中最佳的是（）。

A.煎蛋配吐司

B.烤鸡胸肉配米饭

C.牛奶配麦片

D.水果沙拉

4.运动员在高温环境下训练时，最容易缺乏的微量元素是（）。

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.短跑运动员在比赛前应避免摄入（）。

A.低GI碳水化合物

B.高纤维食物

C.易消化蛋白质

D.低脂食物

6.运动员补充肌酸的最佳时间是（）。

A.训练前30分钟

B.训练后立即

C.睡前

D.随时均可

7.某游泳运动员长期出现肌肉疲劳，检查发现血乳酸水平异常，可能原因是（）。

A.碳水化合物摄入不足

B.蛋白质摄入过量

C.铁缺乏

D.维生素C不足

8.运动员在高原训练时，应重点补充（）。

A.氧化物

B.高铁食物

C.高碳水化合物

D.低脂食物

9.某篮球运动员训练后出现腿部抽筋，可能原因是（）。

A.