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2026年中国营养学会考试试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.膳食纤维主要来源于植物性食物，如_______、全谷物和豆类。

3.维生素D的主要来源是_______，它有助于钙的吸收。

4.人体内的电解质平衡对于_______和神经传导至关重要。

5.蛋白质是_______的基本组成成分，参与多种生理功能。

6.脂肪的主要功能包括_______和提供能量。

7.碳水化合物是人体主要的_______来源，分为单糖、双糖和多糖。

8._______是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。

9.膳食指南建议成年人每天摄入_______克膳食纤维。

10._______是人体内的一种重要激素，调节血糖水平。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（对）

2.脂肪摄入过多会导致肥胖，但适量摄入对健康有益。（对）

3.膳食纤维有助于预防便秘，但没有其他健康益处。（错）

4.维生素D主要通过食物摄入，而不是阳光照射。（错）

5.蛋白质的主要功能是提供能量。（错）

6.碳水化合物在体内只能转化为糖类。（错）

7.电解质平衡对维持人体正常生理功能至关重要。（对）

8.水溶性维生素在体内储存量很少，需要经常补充。（对）

9.膳食指南建