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食品岗位职责管理制度

一、岗位职责总则

1.1制定目的

为规范食品生产、流通、餐饮全环节岗位作业行为，落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，保障消费者健康权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准要求，结合本单位实际运营情况，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本单位所有食品相关岗位，包括食品生产加工类、仓储物流类、采购验收类、销售服务类、餐饮操作类、质量管控类、安全管理类及综合保障类岗位，所有在岗人员均需严格遵照执行。

1.3基本原则

所有岗位履职需坚持“安全第一、预防为主、全程管控、权责一致”原则，严格执行“