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2026学校食品安全自查报告

为切实保障在校师生饮食安全与身体健康，强化学校食品安全主体责任意识，根据上级主管部门关于食品安全工作的最新要求，我校于近期组织开展了覆盖全校食堂及相关食品经营环节的食品安全自查工作。本次自查旨在全面排查潜在风险隐患，夯实管理基础，提升食品安全保障水平。现将自查情况报告如下：

一、自查背景与目的

食品安全是学校管理工作的重中之重，直接关系到广大师生的切身利益和校园和谐稳定。随着社会对食品安全关注度的持续提升及相关法规政策的不断完善，我校始终将食品安全置于优先地位。本次自查以“预防为主、全程控制、责任到人”为原则，通过系统性检查与梳理，旨在及时发现并消除各环节存在的安全隐患，确保学校食品供应的规范性、安全性与可追溯性，为师生营造一个放心的饮食环境。

二、自查范围与方法

本次自查范围涵盖学校食堂（含各操作间、备餐间、库房、留样室等）、校内食品售卖点（若有）、饮用水供应等关键区域。自查小组成员由学校食品安全工作领导小组牵头，联合后勤管理部门、食堂负责人及相关从业人员共同组成。

自查方法主要包括：

1.现场检查：对食品采购、储存、加工、烹饪、备餐、留样、餐用具清洗消毒、从业人员个人卫生及操作规范等环节进行实地查看。

2.资料核查：查阅食品采购索证索票、进货查验记录、从业人员健康证明、培训记录、食品留样记录、消毒记录等相关台账。

3.人员访谈：与食堂管