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食品包装材料验收作业指导书.docx

食品包装材料验收作业指导书

一、目的

为确保入库食品包装材料的质量安全与合规性，明确验收标准与流程，防止不合格材料流入生产环节，保障最终食品产品的质量与消费者健康，特制定本作业指导书。

二、范围

本指导书适用于公司所有直接接触食品或与食品接触可能性较高的包装材料（以下简称“包材”）的进厂验收工作。涵盖各类薄膜、纸张、容器、瓶盖、标签、油墨、黏合剂等。涉及采购、仓库、质检及相关生产部门。

三、职责

1.采购部：负责向合格供应商采购包材，并索取必要的质量证明文件。

2.仓库保管员：负责包材的接收、清点数量、初步外观检查、按待检区存放，并通知质检部门进行检验。

3.质检部：负责按照本指导书及相关标准对包材进行抽样、检验、判定，并出具检验报告。

4.生产部：在使用过程中如发现包材质量问题，应及时反馈给质检部和采购部。

四、作业流程

4.1到货接收与信息核对

仓库保管员在包材送达时，应首先核对送货单与采购订单是否一致，包括材料名称、规格型号、批次号、数量等信息。同时，向供应商索取该批次包材的质量安全合格证明文件，如：

*生产厂家出具的出厂检验合格报告；

*涉及食品安全的包材，需提供符合相关国家标准的证明（如食品接触用塑料材料及制品的符合性声明等）；

*必要时的第三方检测报告。

若信息不符或证明文件缺失、无效，应拒绝接收并及时通知采购部处理。