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2026年营养师考试专业知识与技能实操题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.350-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.玉米

C.鸡蛋

D.橙子

3.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.15%-20%

4.孕期妇女对叶酸的需求量显著增加，每日推荐摄入量是多少微克？

A.400

B.600

C.800

D.1000

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，推荐每天摄入多少种食物？

A.3-5种

B.5-10种

C.10-15种

D.15-20种

7.老年人常出现的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.骨质疏松

C.肥胖

D.维生素D缺乏

8.中国居民膳食指南中提到的“少盐”建议，推荐成年人每日食盐摄入量不超过多少克？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

9.以下哪种矿物质对维持神经肌肉正常功能至