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微生物学教程期末考试试题及详细参考答案

适用专业：生物工程、食品科学与工程、生物技术等专业

考试时长：120分钟

满分：100分

考试形式：闭卷

一、名词解释（每题3分，共15分）

1.革兰氏染色

2.芽孢

3.选择性培养基

4.发酵

5.无菌操作

二、填空题（每空1分，共20分）

1.微生物的五大共性是：________、________、________、________、________。

2.细菌的基本形态分为________、________、________三类。

3.革兰氏阳性菌细胞壁的主要成分是________和________，革兰氏阴性菌细胞壁特有结构是________。

4.微生物生长的四个典型时期为延迟期、________、________、________。

5.病毒的基本结构由________和________组成，部分病毒具有包膜结构。

6.培养基按物理状态可分为________、________、________。

7.水体中微生物的主要来源是________和________。

三、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列不属于原核微生物的是（）

A.细菌B.放线菌C.酵母菌D.支原体

2.革兰氏染色中，脱色使用的试剂是（）

A.结晶紫B.95%乙醇C.碘液D.番红

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