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食品安全承诺书

为确保食品安全，落实食品安全主体责任，保障消费者身体健康和生命安全，本单位（以下简称“承诺人”）在此郑重作出如下承诺，并将严格恪守以下各项条款，全面接受社会及监管部门的监督：

一、严格落实食品安全主体责任制度

承诺人将严格遵循《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，牢固树立“食品安全第一责任人”的意识。承诺人将建立健全完善的食品安全管理体系，明确企业法定代表人或主要负责人对食品安全负全面责任，食品安全管理人员负直接管理责任，从业人员负岗位责任。我们将建立并执行严格的食品安全岗位责任制，将食品安全责任层层分解，落实到每一个部门、每一个环节、每一个岗位，确保无管理盲区。同时，承诺人将定期组织召开食品安全专题会议，分析食品安全形势，解决食品安全隐患，确保各项食品安全管理制度不流于形式，真正落地生根。承诺人保证具备与其生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。承诺人保证具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。承诺人将建立完善的食品安全档案管理制度，如实记录食品生产过程中的各项信息，确保档案真实、完整、可追溯。

二、