2026年扬州中瑞酒店职业学院单招职业技能考试题库及参考答案详解【考试.docxVIP

2026年扬州中瑞酒店职业学院单招职业技能考试题库及参考答案详解【考试

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.下列哪个不是扬州中瑞酒店职业学院的特色专业？()

A.酒店管理

B.旅游管理

C.烹饪工艺

D.美容美发

2.扬州中瑞酒店职业学院的单招考试通常在每年的哪个月份举行？()

A.3月

B.4月

C.5月

D.6月

3.在酒店管理中，客房服务的基本原则不包括以下哪项？()

A.热情周到

B.敏捷迅速

C.严格保密

D.拖延不决

4.以下哪种食物不属于扬州特色美食？()

A.扬州炒饭

B.大煮干丝

C.鸡蛋灌饼

D.鸭血粉丝汤

5.在旅游管理中，以下哪项不是旅游者投诉的主要原因？()

A.服务态度差

B.信息不准确

C.价格不合理

D.天气原因

6.烹饪工艺中，下列哪种调味品不属于基本调味品？()

A.盐

B.酱油

C.花椒

D.醋

7.在旅游管理中，导游人员的职责不包括以下哪项？()

A.引导游客参观

B.解释景点历史

C.处理游客投诉

D.管理游客行李

8.在酒店管理中，客房部的主要职能不包括以下哪项？()

A.客房清洁

B.客房预订

C.客房维修

D.客房