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合理膳食营养要点试题

一、选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪种食物富含蛋白质？（）

A.米饭B.鸡蛋C.黄瓜D.苹果

2.人体每日所需的能量主要来源于（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

3.以下哪种饮食习惯有助于保持健康体重？（）

A.暴饮暴食B.节食C.规律饮食，适量摄入D.只吃肉类

4.膳食纤维主要存在于（）

A.肉类B.谷物C.蔬菜和水果D.奶制品

5.下列哪种食物搭配不合理？（）

A.豆腐和菠菜B.鸡蛋和牛奶C.鱼肉和米饭D.馒头和豆浆

二、填空题（每题3分，共15分）

1.膳食中应保证适量的______、______、______、______、______和水的摄入。（请按顺序填写）

2.合理膳食要求食物多样，谷类为主，______搭配。

3.每天应保证摄入______种以上食物，每周______种以上。

4.一般成年人每天食盐摄入量不超过______克。

5.早餐提供的能量应占全天总能量的______。

三、简答题（每题10分，共20分）

1.简述合理膳食的重要性。

2.请举例说明如何做到食物多样。

四、判断题（每题2分，共10分）

1.只吃素食就能满足人体所有营养需求。（）

2.油炸食品偶尔