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2026年健康管理与营养学基础试题

一、单选题（共15题，每题2分，计30分）

1.在中国居民膳食指南中，推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物富含优质蛋白质，且适合素食者补充？

A.玉米

B.豆腐

C.土豆

D.橙子

3.健康管理中，常用的“身体质量指数（BMI）”计算公式为？

A.体重（kg）÷身高（m）2

B.体重（kg）×身高（m）2

C.体重（kg）÷身高（m）

D.体重（kg）×身高（m）

4.中国居民膳食指南建议的“食物多样”原则中，哪种颜色的蔬菜摄入量应最多？

A.绿色

B.红色

C.白色

D.黄色

5.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.在健康管理中，用于评估个体长期健康状况的“腰围”标准，中国成年男性的安全范围是多少？

A.≤90厘米

B.≤85厘米

C.≤80厘米

D.≤75厘米

7.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

8.中国居民膳食指南中，推荐每天饮水量是多少？

A.1000-1500毫升

B.150