2026年营养学知识普及营养学基础与健康饮食指导题库.docxVIP

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2026年营养学知识普及：营养学基础与健康饮食指导题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克谷物？

A.250克

B.300克

C.350克

D.400克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食指南建议每天摄入多少份奶及奶制品？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

6.矿物质铁的主要功能是？

A.参与能量代谢

B.维持神经系统功能

C.构成血红蛋白

D.促进骨骼生长

7.高盐饮食可能增加哪种慢性疾病的风险？

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖

D.痛风

8.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.蔬菜

B.豆制品

C.水果

D.油炸食品

9.膳食中脂肪供能占总能量的比例建议为？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

10.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及豆制品？

A.25克