T_GLCX 023-2024 桂林旅游团餐饮服务规范.docxVIP

ICS03.080.30CCSB50

GLCX

团体标准

T/GLCX023—2024

桂林旅游团餐饮服务规范

Specificationoffoodbeverageservicefortravelpackageinguilin

2024-06-15发布2024-07-01实施

桂林市餐饮烹饪协会发布

T/GLCX023—2024

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由桂林旅游学院提出。

本文件由桂林市餐饮烹饪协会归口。

本文件起草单位：桂林旅游学院、桂林市餐饮烹饪协会。

本文件主要起草人：谭兴勇、沈逸之、黄凤娇、余涛、黎金花、沈林杰、崔莹莹、吕昌林。

T/GLCX023—2024

2

桂林旅游团餐饮服务规范

1范围

本文件界定了旅游团餐的术语和定义，规定餐馆要求、团餐质量要求、团餐服务要求、服务评价与改进等。

本文件适用于桂林餐饮企