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(2026年)中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据2026年修订的《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行（）的原则，建立科学、严格的监督管理制度。

A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

B.安全第一、预防为主、全程监管、公众参与

C.预防为先、风险管控、全链覆盖、社会协同

D.安全优先、风险防范、全程监控、全民共治

2.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。对于有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地（）报告。

A.县级人民政府食品安全监督管理部