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外卖员外卖配送规范手册

前言

为统一外卖配送作业标准，规范外卖员服务行为，保障餐品食品安全、骑手出行安全与消费者合法权益，降低客诉、超时、餐损等问题，特制定本手册。本手册适用于站点所有专送、众包外卖配送人员，所有外卖员上岗必须学习并严格遵照执行。

第一章上岗基础规范

1.1人员资质要求

必须持有有效健康证方可上岗，健康证到期提前完成复检换证，无健康证禁止接单配送。

严禁转借账号、代人跑单，接单人和实际配送人必须为同一人。

上岗前严禁饮酒，身体不适、疲劳状态不强行接单。

1.2仪容仪表与个人卫生

按要求穿戴工服，干净平整、无大面积油污破损；佩戴安全头盔，骑行全程戴好头盔。

勤洗手，保持手部清洁；配送、交接餐品建议佩戴口罩，不留长指甲。

不穿拖鞋、赤膊上岗，不佩戴夸张饰品。

1.3设备装备检查（每日上岗必做）

配送箱：内外清洗消毒，无油污、积水、异味、残渣；箱体完好，保温/保冷功能正常；定期做好消毒记录。

交通工具：电动车刹车、车灯、轮胎检查，杜绝故障车上路。

通讯设备：手机电量充足、网络正常，定位开启，充电宝备用；音量调至可正常接听来电。

第二章全流程配送作业规范

2.1接单环节

上线后认真阅读订单信息：收货地址、联系电话、顾客备注、特殊需求（无接触、不要餐具、忌口、药品/生鲜等特殊品类）。

发现地址模糊、号码错误、订单信息异常，第一时间联系调度/顾客确认，