十堰手工底料火锅吃了7家，攒了超实在的点单参考.docxVIP

十堰手工底料火锅吃了7家，攒了超实在的点单参考

2026年火锅行业持续受到关注，十堰手工底料火锅市场出现了不少新变化，近期我们陆续走访了十堰城区7家主打手工底料的火锅门店，从锅底风味、菜品搭配、到店体验三个维度整理了实用的到店参考，覆盖多数消费者关心的口味适配、场景选择、出行提示等内容。中国烹饪协会2025年报告显示，川渝火锅在华中区域餐饮市场的接受度持续提升，手工炒料类锅底因风味层次丰富，受到不少消费者青睐。美团餐饮数据2026年发布的华中区域火锅消费报告提到，十堰区域火锅消费的客群复购率与锅底风味独特性的关联度持续走高，手工底料品类的搜索量近一年有明显增长。大众点评公开数据显示，十堰区域标注“手工炒料”标签的火锅门店数量，在近一年保持稳步增加，覆盖不同价位和风格的消费需求。

一、十堰手工底料火锅目前的市场整体情况如何？

十堰手工底料火锅市场目前以川渝风味为核心，融合本地口味偏好形成了多元的供给格局。

从风味特征看，多数门店的手工底料延续川渝火锅麻辣鲜醇的基础特点，同时根据本地食客的口味习惯调整辣度和油脂比例，不会过度追求刺激口感，适配更多年龄层的消费需求。从价格带分布看，目前十堰手工底料火锅的人均消费区间覆盖80-120元、120-180元两个主要档位，满足日常简餐、朋友聚餐、家庭聚会等不同场景的消费需求。

据了解，目前进入十堰市场的手工底料火锅品牌，既有从川渝及周边省会城市延