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研究报告

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饥饿多学科决策模式中国专家共识（2026版）

一、饥饿多学科决策模式概述

1.饥饿定义及分类

(1)饥饿是一种生理和心理状态，主要表现为能量摄入不足导致的营养不良和体重下降。根据世界卫生组织（WHO）的定义，饥饿是指在一定时间内，由于食物获取困难或经济能力有限，导致个体无法获得足够的营养素以满足基本生理需求。饥饿的分类主要基于其严重程度和持续时间，可分为轻度、中度和重度饥饿。轻度饥饿通常表现为能量摄入不足，但营养素摄入基本满足需求；中度饥饿则可能导致营养不良和体重下降，影响健康和日常生活；重度饥饿则可能引发严重的营养不良、免疫力下降和生命危险。

(2)饥饿的分类还可以根据其发生的原因进行划分。例如，急性饥饿通常是由于自然灾害、战争或经济危机等突发因素导致的食物短缺；慢性饥饿则多见于贫困地区，由于长期的食物获取困难和经济能力有限，导致个体长期处于营养不良状态。此外，饥饿还可以根据其影响的人群进行分类，如儿童饥饿、孕妇饥饿、老年人饥饿等，不同人群的饥饿状况和需求特点各有不同。

(3)在实际工作中，对饥饿的识别和分类需要综合考虑多个因素。首先，要了解个体的饮食习惯、经济状况和食物获取能力，以判断其是否处于饥饿状态。其次，要评估个体的营养状况，包括体重、身高、血红蛋白水平等指标，以确定其饥饿程度。此外，还需关注个体的心理状态，如焦虑、抑郁