初中综合实践活动劳动七年级上册《茶艺文化习礼仪》第一课时知识清单.docxVIP

初中综合实践活动劳动七年级上册《茶艺文化习礼仪》第一课时知识清单

一、课程导论与核心素养定位（基础）

（一）课程性质与背景

本课程隶属于国家课程方案规定的综合实践活动课程，并依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》设立。

★★【重要概念】劳动课程的核心在于“育人”，强调在真实的劳动情境中，通过动手实践、手脑并用，培养学生的劳动观念、劳动能力、劳动习惯和品质、劳动精神。

七年级作为初中学段的起始年级，劳动课程重点在于从小学阶段的“基本生活技能”向“文化内涵与技术服务”过渡。

★★【学科定位】本课“茶艺文化习礼仪”属于“生产劳动”任务群中的“传统工艺制作”范畴。这不仅是一次技能学习，更是一次沉浸式的中华优秀传统文化传承活动，要求学生通过了解茶史、辨识茶叶、掌握冲泡技艺、践行茶礼，体会劳动创造的价值，形成精益求精、专注创新的劳动态度。

（二）基于核心素养的四维目标（教学与评价依据）

★【高频考点】

1.劳动观念：通过追溯茶之源（如神农尝百草、陆羽著茶经），理解茶从药用、食用到饮用的演变，认识到劳动人民在种植、加工茶叶过程中的智慧与艰辛，树立“茶叶是劳动结晶”的观念。通过茶艺的“精行俭德”，感悟劳动对人格修养的陶冶作用。▲

2.劳动能力：能够准确识别六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）的典型代表及基本特征；熟练掌握一套完整的盖碗或玻璃杯冲泡流程（备具、温杯、赏茶