常州医院食堂承包方案.docx

常州医院食堂承包方案

一、项目概况

本次承包服务范围为常州[具体医院名称]全院职工食堂、患者及陪护家属营养食堂，服务覆盖人群含在职职工1260人、退休职工不定期返院用餐约300人/月、日常住院患者870-920人、陪护家属约760人，日均用餐人次稳定在3200-3600人次。食堂现有操作区域总面积1280㎡，其中职工食堂用餐区320㎡、设座位180个，患者食堂用餐区410㎡、设座位240个，后厨加工区550㎡，配套大型蒸箱4台、商用炒灶6眼、冷冻/冷藏柜12组、消毒设备8套、智能结算终端6台、保温餐车15辆，硬件设施可满足日常运营需求。

承包期限拟定3年，服务目标为：职工用餐满意度≥85%、患