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2026年营养与健康：营养师资格考试习题

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.土豆

3.维生素D的主要功能是（）。

A.促进钙吸收

B.维持皮肤健康

C.促进铁吸收

D.促进糖代谢

4.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.红薯

B.白菜

C.鸡蛋

D.牛奶

5.中国居民膳食指南推荐每天饮水量为（）。

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

6.膳食纤维的主要作用不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

7.以下哪种食物是强心苷含量较高的？（）

A.豆类

B.洋葱

C.紫菜

D.花生

8.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的比例应占（）。

A.50%-60%

B.30%-40%

C.10%-20%

D.70%-80%

9.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

10.中国居民膳食指