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2026年食品营养与健康知识考试练习题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐

3.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克水果？

A.50克

B.100克

C.200克

D.300克

6.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.菠菜

B.酸奶

C.苹果

D.米饭

7.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

8.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

9.中国居民膳食指南推荐成年人每周进行多少次中等强度有氧运动？

A.2次

B.3次

C.4次

D.5次

10.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.猪肉

B.牛奶