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酒店经理笔试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.酒店客房“做房”的标准流程中，以下哪项顺序正确？（2分）

A.开窗通风→撤布草→擦拭设施→补充客用品→检查

B.撤布草→开窗通风→擦拭设施→补充客用品→检查

C.开窗通风→擦拭设施→撤布草→补充客用品→检查

D.撤布草→擦拭设施→开窗通风→补充客用品→检查

2.根据《消费者权益保护法》，酒店对客人寄存物品丢失的赔偿上限通常是？（2分）

A.客人支付房费的2倍

B.客人支付房费的5倍

C.1000元

D.客人寄存物品价值的50%

3.酒店前厅处理客人投诉的“LEARN”沟通法则中，“E”代表什么？（2分）

A.Empathize（共情）

B.Explain（解释）

C.Execute（执行）

D.Evaluate（评估）

4.餐饮部控制食材成本的主要方法不包括以下哪项？（2分）

A.定期盘点与损耗控制

B.增加采购批次

C.标准化菜单设计

D.与供应商谈判价格

5.酒店市场营销中，“客户画像分析”的核心目的是什么？（2分）

A.增加员工数量

B.精准定位目标客户

C.降低装修成本

D.减少客户投诉

6.酒店人力资源