QBT 1381-2025 山楂罐头标准立项发展报告.docx

山楂罐头（QB/T1381-2025）标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:CannedHawthorn(QB/T1381-2025)

摘要

关键词：山楂罐头；行业标准；标准修订；食品安全；罐藏制品

Keywords:CannedHawthorn;LightIndustryStandard;StandardRevision;FoodSafety;CannedProducts

1引言

1.1标准基本信息

《山楂罐头》行业标准（QB/T1381-2025）由中华人民共和国工业和信息化部发布，发布日期为2025年4月10日，实施日期为2026年5月1日。本标准替代原标准版本，归口于全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会，由中国轻工业出版社出版发行。标准分类号为水果及其制品，国别为中国，语言为中文简体。

1.2标准修订背景

山楂又名红果、山里红，是我国特有的药食同源水果资源，含有丰富的有机酸、黄酮类化合物、维生素C及多种矿物质元素。我国山楂栽培历史悠久，种植区域广泛，主要分布于河北、山东、辽宁、山西、河南等地，年产量达数百万吨。山楂罐头作为山楂深加工的传统产品，因其风味独特、保质期长、食用便捷，一直是水果罐头市场的重要品类。

近年来，随着我国食品工业整体技术水平的快速提升以及食品安全监管体系的