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食品企业应急预案编制试题及答案

食品企业应急预案编制试题及答案

填空题

题目：食品企业应急预案的编制应遵循的基本原则是

答案：以人为本、预防为主、统一领导、分级负责、依法规范、措施有效

题目：食品生产企业在编制应急预案前应首先进行

答案：风险评估和应急资源调查

题目：企业应急预案体系通常包括综合应急预案、专项应急预案和

答案：现场处置方案

题目：食品企业应急组织机构中，应急指挥小组组长一般由担任

答案：企业主要负责人

题目：企业应定期组织应急预案演练，演练频次至少每年进行次

答案：一

题目：食品生产过程中发生的食品安全事故应急处置应坚持的原则是

答案：快速反应、有效控制、减少危害

题目：企业编制应急预案后应报送所在地进行备案

答案：食品安全监督管理部门

题目：应急演练结束后应进行评估，评估的主要内容是

答案：演练目标的实现情况、参演人员的表现、演练过程中发现的问题

题目：食品企业应急保障主要包括人力资源、应急物资、和通信保障

答案：经费

题目：事故应急救援的基本任务包括抢救受害人员、消除危害后果、调查分析事故原因和

答案：恢复生产经营

选择题

题目：以下哪项不属于食品企业应急预案编制的依据

答案：企业发展规划

依据：食品安全法、生产安全事故应急条例、食品生产许可管理办法

题目：企业应急指挥小组的主要职责不包括以下哪项

答案：负责企业日常生产经营管理

职责：统一指挥应急救援工作、组织