活禽交易市场环境清洁消毒技术指南(试行).docx

活禽交易市场环境清洁消毒技术指南(试行)

一、适用范围

本指南适用于全国范围内活禽零售交易市场、活禽批发交易市场、临时活禽交易点的环境清洁消毒工作，兼顾市场内活禽屠宰点、禽类产品销售区的消毒管理，也可供涉及活禽转运的临时接驳点、待运区参考使用。各地可根据本地活禽交易规模、疫病流行情况、市场硬件条件，在本指南基础上细化操作要求。

二、术语和定义

1.活禽交易区：市场内专门用于活禽存放、展示、售卖的物理独立区域，包含活禽笼具摆放区、经营人员操作区、消费者选购通道三部分。

2.终末消毒：指活禽全部清空、市场休市后，为彻底杀灭环境中残留的病原微生物开展的全面消毒活动。

3.随时消毒：指市场营业期