NYT 4703-2025 大米半干法磨粉技术规程标准立项发展报告.docxVIP

大米半干法磨粉技术规程（NY/T4703-2025）标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalCodeofPracticeforSemi-DryMillingofRice

摘要

关键词：大米半干法磨粉；技术规程；农业行业标准；NY/T4703-2025；稻米精深加工；标准化

Keywords:Semi-drymillingofrice;Technicalcodeofpractice;Agriculturalindustrystandard;NY/T4703-2025;Ricedeepprocessing;Standardization

一、引言

大米是全球超过半数人口的主食来源，我国作为世界最大的稻米生产国和消费国，稻米加工业在国民经济中占据重要地位。近年来，随着食品工业的快速发展和消费者对多样化米制品的需求增长，大米粉及其深加工产品在米线、米粉、米糕、婴幼儿辅食、啤酒酿造、淀粉糖生产等领域的应用日益广泛，市场对高品质大米粉的需求持续攀升。

大米磨粉是稻米精深加工的枢纽环节，其技术水平直接决定了大米粉的产品质量、加工成本和资源利用效率。当前，大米磨粉技术主要分为干法磨粉、湿法磨粉和半干法磨粉三种工艺路线。其中，传统干法磨粉虽工艺简单、能耗较低，但磨粉过程中产生的热