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茶艺师职业技能考核手册.docx

茶艺师职业技能考核手册.docx

    茶艺师职业技能考核手册

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、茶艺师职业认知 3

    二、茶文化基础知识 4

    三、茶叶分类与特征 7

    四、茶树与茶园基础 10

    五、茶叶采摘与初制 12

    六、茶叶精制与品质 14

    七、六大茶类识别 17

    八、茶具认知与选择 21

    九、泡茶用水与水温 25

    十、茶席设计基础 27

    十一、茶艺礼仪规范 29

    十二、醒茶与润茶要点 33

    十三、各类茶冲泡要领 35

    十四、香气滋味辨识 40

    十五、服务接待规范 41

    十六、顾客沟通技巧 44

    十七、茶室环境管理 48

    十八、卫生安全管理

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