2026少儿营养师《青少年营养餐单设计》冲刺模拟试卷（含解析）.docxVIP

202少儿营养师《青少年营养餐单设计》冲刺模拟试卷（含解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.我国针对18-22岁青少年的膳食指南推荐，每日摄入谷薯类食物的量应在多少克以上？()

A.150

B.250

C.300

D.400

2.以下哪种营养素是构成人体组织、酶和激素的重要成分，其缺乏可能导致青少年生长迟缓、免疫功能下降？()

A.维生素C

B.钙

C.锌

D.铁

3.青少年处于生长发育的关键时期，对能量和营养素的需求相对较高。以下哪项描述最符合青少年能量代谢的特点？()

A.能量代谢率随年龄增长而持续升高

B.相对于体表面积，能量代谢率低于成年人

C.青春期男孩的能量需求通常高于同龄女孩

D.活动量小的青少年能量需求可不考虑基础代谢

4.为保证青少年膳食中碳水化合物的摄入量充足且结构合理，以下哪种食物的选择组合是较好的？()

A.以精制米面为主，少量全谷物

B.以全谷物、杂豆、薯类为主，搭配适量精米白面

C.仅依赖精制米面，忽略其他主食种类

D.以薯类为主，完全不吃谷物