2026年营养师资格认证营养膳食搭配与健康指导理论习题集.docxVIP

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2026年营养师资格认证营养膳食搭配与健康指导理论习题集

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.淀粉类食物

D.糖果

3.维生素C的主要功能不包括以下哪项？

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持神经传导

D.抗氧化

4.以下哪种烹调方式最能保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

5.中国居民膳食指南推荐的“餐餐有蔬菜，天天吃水果”中，水果的摄入量建议是多少？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

6.以下哪种矿物质是维持骨骼健康所必需的？

A.锌

B.铁

C.钙

D.碘

7.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

8.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛油果

C.精制面粉

D.蛋黄

9.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入脂肪的供能比是多少？

A.20%-25%

B