鸡精调味料设备清洗消毒规范.docx

鸡精调味料设备清洗消毒规范

目录TOC\o1-4\z\u

一、总则 3

二、适用范围 3

三、术语与定义 5

四、清洗消毒基本原则 6

五、作业人员卫生要求 8

六、生产设备分类管理要求 11

七、预处理设备清洗消毒要求 12

八、混合搅拌设备清洗消毒要求 13

九、干燥成型设备清洗消毒要求 15

十、包装设备清洗消毒要求 17

十一、清洗剂选用规范 18

十二、消毒方法选用要求 21

十三、清洗用水质控制要求 24

十四、残留物控制要求 26

十五、交叉污染防控要求 27

十六、清洁工具管理要求 30

十七、

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