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贵州酒店笔试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.酒店客房清扫时，应遵循的“进房规范”不包括（）

A.先敲门，报“服务员敲门”

B.开灯检查设施

C.直接进入整理

D.观察是否挂“请勿打扰”牌

2.布依族“三月三”节庆期间，酒店为客人提供的特色餐饮应包含（）

A.苗酸汤鱼

B.布依灰粽

C.侗家腌鱼

D.彝族坨坨肉

3.酒店“收益管理”的核心是通过动态定价最大化客房收入（）

A.正确

B.错误

4.酒店前厅“押金收取”的规定中，押金金额通常为（）

A.房费的一半

B.房费的100%

C.房费的150%

D.房费的200%

5.黄果树瀑布景区周边酒店应重点融入的民族文化元素是（）

A.苗族银饰

B.侗族大歌

C.布依族蜡染

D.彝族火把节

6.餐饮服务中，为客人倒酒时应杯沿对准客人杯口（）

A.正确

B.错误

7.酒店“VIP接待”标准流程中，不包括（）

A.提前确认客人偏好

B.