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2026年食品安全法修订后食品行业从业者考试题

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.根据2026年修订的《食品安全法》，食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处多少罚款？

A.1万元以下

B.5万元以下

C.10万元以下

D.20万元以下

2.修订后的《食品安全法》规定，食品添加剂使用范围和限量的标准由哪个机构制定？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全风险评估中心

D.中国食品工业协会

3.食品生产经营者采购食品原料时，应当查验供货者的哪些证明文件？

A.市场准入证和健康证明

B.生产许可证和检验检疫合格证

C.税务登记证和销售合同

D.组织机构代码证和营业执照

4.2026年修订的《食品安全法》新增的“关键控制点”制度，主要适用于哪种类型的食品生产经营活动？

A.预包装食品销售

B.食品添加剂生产

C.保健食品生产

D.食堂供餐

5.食品广告中不得含有下列哪种内容？

A.“纯天然无添加”

B.“增强免疫力”

C.“采用进口原料”

D.“经权威机构认证”

6.食品生产经营场所的地面、墙壁、天花板等设施应当符合哪些要求？

A.光滑、易清洁、无裂缝

B.耐腐蚀、防鼠防虫

C.装饰性强、美观

D.以上都是

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