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门店燃气泄漏应急预案(如涉及烹饪)

一、总则

1、适用范围

本预案针对门店内燃气泄漏引发的事故进行应急响应，涵盖燃气使用过程中的泄漏、火灾、中毒等风险场景。适用于门店日常运营、大型促销活动期间，以及涉及燃气设备（如灶具、管道）的维修保养作业。预案明确了从泄漏初期发现到险情排除的全流程处置措施，强调跨部门协同（安全、运营、后勤）和信息通报机制。以某餐饮门店因灶具密封圈老化导致日均泄漏量超0.5立方米的事件为例，本预案需覆盖此类突发情况，确保响应时间控制在泄漏发现后的5分钟内启动初步处置。

2、响应分级

根据泄漏浓度、扩散范围和人员暴露程度，设定三级响应机制。Ⅰ级（重大）：泄漏量＞50立方米且扩散半径＞20米，或伴随爆燃风险；Ⅱ级（较大）：泄漏量10-50立方米，波及门店30%以上区域；Ⅲ级（一般）：泄漏量＜10立方米，局限在单点设备周边。分级原则基于《城镇燃气设计规范》中泄漏浓度分级标准，结合门店空间布局（如某门店面积500平方米，分区划分12个风险单元）制定。Ⅰ级需立即停业并上报市政燃管部门，Ⅱ级由门店主管级启动专项处置，Ⅲ级由部门经理负责现场隔离。响应升级条件为15分钟内无法控制泄漏扩散，或检测到人员中毒症状。

二、应急组织机构及职责

1、组织形式及构成单位